IDF была основана в 1903 году как некоммерческая организация частного сектора, представляющая интересы акционеров в молочном секторе на международном уровне. IDF способствует углублению существующих знаний и достижений науки по широкому кругу вопросов, запуская современные проекты по всей цепочке молочной индустрии.