FSC управляет информацией в области исследований и развития сектора безопасности продуктов питания. FSC облегчает диалог поставщиков услуг по исследованиям с их клиентами, предъявляющими определенные требования к безопасности продуктов питания. FSC имеет тесные контакты с исследователями международного уровня в области безопасности продуктов питания.