На круглом столе в мае 2013 года в Москве, посвященном выставке ANUGA 2013, выступил председатель правления «Кѐльнмессе ГмбХ» Геральд Бѐзе и привел некоторые факты.
— площади во всех выставочных павильонах сданы почти полностью.
— зарегистрировано около 6700 поставщиков из 100 стран
Это означает, что и в 2013 году Anuga займет всю территорию выставочного комплекса города Кѐльн. А это 284000 кв. м общей выставочной площади в 11 павильонах, насчитывающих порой несколько этажей.
10 специализированных выставок делят самую крупную в мире выставку продуктов питания и напитков по темам и основным направлениям. Каждая экспозиция имеет свои неповторимые и хорошо узнаваемые черты:
Anuga Fine Food — «Основные пищевые продукты и деликатесы»
Anuga Retail Tec — «Технологии, оборудование и услуги для розничной торговли»
Anuga FoodService — «Технологии для предприятий общественного питания»
В этом году внесены некоторые концептуальные корректировки:
первое изменение касается выставки Anuga Organic: с 2013 года биопродукты могут быть представлены на данной экспозиции только в том случае, если они прошли соответствующую, общепризнанную и принятую на рынке сертификацию и тому есть документальное подтверждение.
следующее изменение коснулось проводимую с 2011 года Anuga FoodService — эта выставка дополнена новыми ключевыми элементами, которые позволят Anuga FoodService еще более четко отвечать потребностям профессиональных посетителей. Сюда относится первоклассная деловая программа. Среди прочего в течение трех дней будет проходить ежедневный деловой завтрак «Anuga FoodService Power Breakfast». В качестве референтов ожидаются гастрономический директор всемирно известного торгового центра «Harrods» Поль Гудейл (Paul Goodale), а также главный ресторатор автоконцерна «Volkswagen» Мартин Кордес (Martin Cordes). Кроме того, финал гастрономического состязания «Anuga повар года» на площадке «Culinary Stage» также интегрировано в программу Anuga FoodService.
третье нововведение касается всех разделов и всех продуктов выставки Anuga. С 2013 года товары справедливой торговли относятся к одной из актуальных тем. Интерес к товарам, спрос на которые за последние десять лет значительно вырос, является новым трендом на выставке Anuga.
Деловая программа Anuga 2013 начнется с Anuga Executive Summit — встречи представителей производства и торговли на высшем уровне, которая пройдет вечером накануне открытия выставки. В качестве основных докладчиков мы ожидаем лучших экспертов. Дальнейшие мероприятия — это событие «Frozen Food», посвященное замороженным продуктам, встреча представителей сферы мясных продуктов «Meat Essential», конгресс, посвященный здоровому питанию и «2-ая европейская конференция, посвященная продукции «халал».
В 2013 году пройдут специальные события «Wine Special» и смотр трендов «taste13». Впервые к специальным показам добавлено событие с названием «OliveOil Market» — «Рынок оливкового масла».
В этом году ожидается примерно 160000 профессиональных посетителей. На прошлой выставке Anuga 2011 зарегистрировались 154516 специалистов в сфере закупок из 185 стран, среди них ведущие закупщики из сферы торговли, рынка «вне дома» и так называемых новых каналов. 82% экспонентов и 62% посетителей выставки «Anuga» приезжают из-за рубежа. Это означает, что «Anuga» действительно является международной площадкой для осуществления заказов и обмена информацией.
Российские компании принимают участие в Anuga, хотя потенциал роста количества участников нельзя отрицать: на прошлой выставке свою продукцию продемонстрировали 13 российских поставщиков, а в 2011 — 12 компаний.
Однако отмечен значительный рост числа посетителей. В 2011 году из России приехали 1686 профессиональных посетителей, а в 2009 таковых было 1466.
Интерес к выставке Anuga непрерывно растет. В этом году выставка открыта ежедневно с 10.00 до 19.00 (кроме последнего дня, когда двери закроются уже в 18.00). Часы работы сдвинули на более позднее время, чтобы учесть предпочтения клиентов.