В форуме примут участие российские и зарубежные предприятия и организации потребкооперации. Организаторы форума — Центросоюз совместно с Правительством России.
1 марта 2019 на территории культурно-образовательного центра «Этномир» прошло совещание по подготовке и проведению международного форума «Хлеб, ты — мир». В нём также приняли участие губернатор региона Анатолий Артамонов, председатель совета Центросоюза России Дмитрий Зубов, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Перед началом заседания его участники осмотрели этнографический парк-музей, где представлена информация о национальных особенностях различных стран мира.
В ходе встречи обсуждался ряд организационных вопросов, в том числе формирование оргкомитета форума, который возглавил вице-премьер.
Международный форум призван стать площадкой для демонстрации передового опыта взаимовыгодного сотрудничества потребительских союзов, государственных органов власти, бизнес-структур и образовательных организаций в целях развития кооперативного движения в России и зарубежных странах.
В программе запланированы семинары, конференции, круглые столы, бизнес-встречи, мастер-классы, соревнования пекарей, выставка компаний — производителей и поставщиков хлебобулочных изделий, сырья, ингредиентов, технологического оборудования для хлебопечения и смежных производств.
Конгресс Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC), одно из статусных и ключевых мероприятий Форума, соберёт профессионалов в сфере хлебопечения из 60 стран мира.
Более 2000 представителей малого и среднего бизнеса в сфере хлебопечения, кондитерского производства, потребительской кооперации и смежных отраслей, а также более 100 зарубежных и отечественных представителей бизнес сообщества (производители и поставщики оборудования, упаковки, ингредиентов, материалов) примут участие в Форуме.
Также форум соберёт более 200 представителей научных, высших и средних специальных учебных заведений (ученые, аспиранты, студенты).
Помимо традиционных выставок, семинаров, круглых столов, мастер-классы для всех участников проведут Пекарь и Кондитер года, выбранные UIBC. Лучшие пекари нашей страны и зарубежья примут участие в Открытом Кубке России по хлебопечению.
Пресс-служба РОСпиК