Ожидается около 1600 международных экспонентов. Ярмарка поставщиков ProSweets Cologne пройдет параллельно с ISM 2017.
За 100 дней до открытия
Сопутствующая программа дополнительно подчеркивает основные моменты в Витрине Новых продуктов, на Экспертной сцене и в ходе Кельнского Кофейного Форума. ProSweets Cologne — международная выставка поставщиков кондитерской и снэковой отрасли — вновь будет проходить параллельно ISM 2017.
Кофе и другие горячие напитки, такие как чай и какао уже стали частью ISM с 2015 года. Они не только считаются прекрасным дополнением к шоколаду и печенью, но также идеальным образом увеличивают диапазон экспонатов ISM. В дополнение к заинтересованным посетителям из розничной торговли и общественного питания, расширение предложения открывает новые перспективы для покупателей из сектора сбыта продукции кафе, кондитеров, пекарен и кондитерских, а также специализированных сладостей и кофеен.
В частности, тема «кофе» выработала свою собственную динамику на протяжении последних лет. Не только «кофе на вынос» стала одной из успешных концепций на рынке общественного питания по всему миру, сработали и многочисленные «кофейные концепции» — от традиционного кофейного дома и кафе, вплоть до специализированного эспрессо-бара и модного Roastery. Сюда также можно подключить расширение предложений по шоколаду и бисквитным блюдам. Привлекательное сочетание также работает и в обратном порядке: специализированные кондитерские успешно интегрируют выбранные диапазоны кофе, чая и какао. Конфеты, печенье и горячие напитки также приблизились к продуктовому ритейлу и теперь часто представлены на соседних полках и в соседних презентациях продукции.
Другой информационной горячей точкой программы ISM является «ISM Expert Stage», где исследователи рынка из Innova Market Insight вновь проведут свои лекции по трендам. Другими партнерами являются платформа новости онлайн, Confectionery News.Com и EFH — Институт исследований в области торговли, Кельн. Главные темы здесь: тенденции сладостей и закусок, тенденции и типы потребления, а также электронная коммерция в повседневной деятельности.
В 2017 году популярная «Витрина новых продуктов» — шоу-представление новых продуктов от экспонентов ISM переехала в павильон 2.2 и будет больше и просторнее.
Студенты из Международной школы дизайна Кельна (KISD) снова обратят свое внимание на сладости. В 2017 году событие, которое представляет оригинальный продукт и упаковочные концепции, пройдет под девизом «Сладкие Традиции».
ProSweets Кельн — международная выставка поставщиков для кондитерской и снэковой промышленности вместе с ISM охватит всю цепочку создания добавленной стоимости в производстве и продаже сладостей. Обе ярмарки исключительно открыты для торговых посетителей.
