Ежегодное количество испорченных и выброшенных продуктов питания, включая потери в сельском хозяйстве, в мире составляет 1,6 миллиарда тонн, а в Турции это количество превысило 15 миллионов тонн.
Турция теряет продуктов почти столько же, сколько составляет годовой экспорт сельскохозяйственной продукции. Согласно отчету, опубликованному Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), продукты питания на сумму около 1 триллиона долларов теряются каждый год еще до того, как они попадают к потребителям. Исследования показывают, что если мы сможем предотвратить хотя бы 1/4 потерь продовольствия, происходящих во всем мире, в мире не останется никого, кто бы страдал от голода.
Вице-президент Стамбульской товарной биржи (İSTİB) Хакки Исмет Арал расскажет на CNR Food Istanbul о мерах, которые необходимо предпринять, чтобы предотвратить попадание продуктов в отходы на пути с поля до вилки.
Г-н Арал представит «Проект İSTİB по утилизации пищевых продуктов», который сокращает количество пищевых отходов и направлен на отсутствие отходов, а также способствует повышению осведомленности путем позиционирования устойчивости в центр внимания делового мира на местном и глобальном уровнях.
Проект, осуществляемый Комитетом по пищевым отходам İSTİB и инициированный под лозунгом «Предотвращение пищевых отходов», направлен на сокращение пищевых отходов, доставку продовольствия нуждающимся без каких-либо потерь.
Создавая впечатление не только своими семинарами, но и объемом торговли, который она инициирует, выставка CNR Food Istanbul пройдет в центре международной торговли CNR Expo Istanbul Expo Center 2 — 5 сентября 2020 года.
cnrfoodistanbul.com
