BARECO Show Minsk — выставка-конференция для барного, ресторанного и кофейного сообществ, продолжающая лучший опыт международной выставки HoReCa.
Это новый образовательный проект в индустрии гостеприимства, созданный для профессионалов и гостей сферы. Мероприятие предлагает новые знания, обмен опытом с коллегами и лучшие практические наработки успешных специалистов из Беларуси и России.
Целевая аудитория включает помощников барменов, барменов, официантов, поваров, бариста, управляющих, шеф-барменов, шеф-поваров, шеф-бариста, менеджеров и собственников бизнесов.
Индустрия гостеприимства Беларуси демонстрирует устойчивый рост: по данным Национального статистического комитета, объем услуг общественного питания увеличивается на 8-10% ежегодно. Количество кофеен и специализированных баров выросло на 25% за последние три года. Активно развивается направление крафтовых напитков и локальных производителей — доля белорусской продукции в барах и ресторанах превышает 40%, что соответствует общемировым трендам на локализацию и персонализацию в индустрии гостеприимства.
Направления выставки
Образовательная программа
Около 40 мероприятий в четырех лекционных залах: Main Stage для всех представителей индустрии, Staff для сотрудников заведений, Business для управляющих и собственников, Workshop для практического обучения.
Экспозиционные разделы
Барное искусство, ресторанное дело, продукты и ингредиенты, напитки, кофе и чай, франчайзинг в индустрии гостеприимства.
Деловая программа
Выступления более 30 спикеров из Москвы, Казани, Ярославля и Санкт-Петербурга, дегустации, программа активностей на стендах и вечерние мероприятия в заведениях Минска.
Участники
Ведущие игроки, импортеры и производители алкогольных и безалкогольных напитков, кофе и чая, продуктов питания, барно-ресторанного оборудования и сопутствующей продукции.
Тематикой выставки-конференции заявлен "Футуризм. Будущее индустрии". Мероприятие продлится три дня с расширенной программой, включающей как профессиональные образовательные сессии, так и практические воркшопы.
Основной целью проекта является объединение профессионального сообщества индустрии гостеприимства, представление новейших тенденций и создание площадки для нетворкинга и профессионального развития.
