На протяжении более трех десятилетий ведущая международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их изготовления «Продэкспо» задает курс развития продовольственного сектора российской экономики. Она играет важную роль в поддержании продовольственной безопасности страны и служит главной платформой для взаимодействия производителей и поставщиков продуктов питания и напитков с федеральными и региональными торговыми сетями, розничными магазинами, ресторанами, предприятиями общественного питания, корпоративными покупателями и государственными структурами.
Согласно Общероссийскому рейтингу выставок, «Продэкспо» занимает лидирующие позиции среди крупнейших мероприятий России в своей категории. Помимо этого, «Продэкспо» считается самой масштабной выставкой продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе. На ней представлены новинки из различных регионов мира, включая Азию, Африку, Европу и Южную Америку.
Существует тренд на увеличения внимания к здоровью человека, продуктов питания и, соответственно к продуктовым выставкам.
Основные тренды мировой продуктовой экономики:
- Консолидация рынка, где крупные бренды доминируют.
- Рост спроса на здоровые, экологичные и функциональные продукты, а также на онлайн-покупки и доставку.
- Растущие предпочтения к растительным альтернативам и продуктам с «чистой этикеткой».
- Увеличение доли private label и готовых блюд/полуфабрикатов.
Исследования Mintel (британская компания, занимающаяся исследованиями рынка и потребительского поведения людей) предсказывают усиление внимания при производстве продуктов к контролю уровня сахара в крови и гормональному здоровью, а также возрастающую роль еды и напитков в поддержании психического здоровья в 2025 году.
Популярные мировые продуктовые выставки, например, Gulfood в Дубае, привлекает более 90 000 посетителей, и Anuga в Кёльне, собирает свыше 160 000 человек. С 2022 года число продуктовых выставок и количество участников в них растет. Подтверждает эту тенденцию и «Продэкспо».
Вот и в этот раз на площади свыше 75 900 кв. м выставка Продэкспо 2025 собрала 1835 компаний из 36 стран, включая 1383 российских компаний и 452 иностранных участника мира (в том числе в составе 13 национальных павильонов).
«Продэкспо-2025» предлагает широкий ассортимент: от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также халяль, органическое, спортивное, функциональное питание, продукцию для здорового образа жизни, экзотические продукты.
В частности, участники салонов «Продукты для здорового образа жизни», «Спортивное питание» и «Функциональное питание» размещены в «Мраморном зале» павильона «Форум», и в павильоне 2, зал 6. Здесь представлены готовые блюда, функциональные, обогащенные витаминами, низкокалорийные кондитерские изделия, без сахара, без глютена, без лактозы, с сахарозаменителями (стевией и эритритом), обогащенные протеином, а также хлеб, кондитерские изделия, конфеты, муку и смеси для выпечки, крупы для людей с ограничениями в питании по медицинским показаниям. Большой выбор протеиновых и фруктовых батончиков, суперфудов, БАДов, чипсов и снеков из овощей, напитков: травяных чаев, соков.
