ESA является единственной европейской организацией индустрии острых закусок. Ассоциация была основана в 1961 году. В ESA входят компании производителей и поставщиков закусок – от производителей картофельных чипсов, кукурузных чипсов, гранулированных, мучных закусок, крекеров, соленых крендельков, печенья, попкорна, шкварок, мясных, фруктовых закусок, арахиса и других орехов.