Fi Europe 2007 - Выставка пищевых добавок и ингредиентов

Fi Europe проводится 1 раз в 2 года в разных городах Европы и каждый раз ее популярность возрастает, в 2007 году ожидается не менее 18000 посетителей-специалистов, представляющих более 100 стран.

Выставка Fi Europe 2005 года проходила в Париже. На ней были представлены 1100 компаний, постоянно участвующих в таких мероприятиях, среди которых все без исключения известные крупнейшие мировые лидеры. 120 компаний впервые участвовали в этом зрелищном, интересном и крайне необходимом профессиональном форуме производителей, развивающих мировой рынок ингредиентов. Большое количество участников этой выставки представляют собой компании, деятельность которых направлена на обеспечение пищевой безопасности и гигиены. 19535 специалистов посетили выставку, что на 11% больше, чем в 2003 году.

Впервые на выставках такого рода был организован специализированный павильон "Натуральные ингредиенты", в котором были представлены фирмы, предлагающие весь спектр натуральных пищевых ингредиентов. В рамках выставки прошли специализированные семинары, посвященные и инновационным решениям на рынке ингредиентов, и специальным методам обеспечения безопасности и гигиены пищи.

Ароматизаторы

Белки (не молочные, не соевые)

Белковые гидролизаты, пептиды, аминокислоты

Бульоны, супы, отвары

Витамины

Воск

Гидроколлоиды (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы)

• Альгинаты, каррагинаны, другие гидроколлоиды из морских водорослей
• Желатин
• Камеди растительные и микробные, смолы
• Модифицированные крахмалы
• Модифицированные целлюлозы
• Пектины
• Смеси гидроколлоидов

Добавки пищевые

• Антиоксиданты
• Вещества, вызывающие помутнение
• Глазирователи
• Добавки, препятствующие слёживанию и комкованию
• Консерванты
• Осветляющие вещества
• Отвердители
• Пеногасители и пенообразователи
• Подсластители и сахарозаменители, смеси подсластителей
• Посолочные вещества
• Разрыхлители
• Регуляторы кислотности
• Усилители вкуса
• Фосфаты
• Цветокорректирующие материалы
• Эмульгаторы
• Эмульгирующие соли

Дрожжи

Другие ингредиенты

Другие полуфабрикаты

Жиры и масла

Заменители жиров

Зерновые продукты

Ингредиенты для продуктов здорового питания

• Витамины
• Пищевые волокна
• Минеральные вещества
• Полиненасыщенные жирные кислоты и их источники
• Пребиотики
• Пробиотики

Кондитерские изделия

Красители

Крахмалы

Культуры и закваски

Макаронные изделия

Минералы

Молочные продукты

• Казеинаты и производные
• Лактоза
• Масло (молочные жиры)
• Молочные порошки и смеси
• Продукты из молочной сыворотки

Оборудование

Овощные продукты

Органические ингредиенты

Продукты из крови

Продукты из мяса и птицы

Продукты из орехов

Рыба и морепродукты

Сахар и сиропы

Семена

Соевые продукты

Составы для смазывания форм

Соусы / Кетчупы / Приправы / Горчица

Спиртные напитки, ликёры и вина

Сырные изделия

Травы, пряности, специи

Уксус

Услуги

Ферменты

Фруктово-ягодные продукты

Хлебобулочные изделия

Хлебопекарные улучшители

Шоколадные изделия и какао продукты

Экстракты (не рыбные, не мясные)

Эфирные масла, ароматические эссенции

Яйцепродукты

Разделы выставки